Ingrédients (pour 20 energy balls) :
- 6 grosses dattes de medjoul
- 85g de flocons d'avoine
- 50g de poudre d'amande
- 50g de graines de chia ou de lin
- noix de coco rappée
Préparation : 15 minutes Pas de cuisson Réfrigération : 30 minutes
Mixer les dattes dénoyautées avec les flocons d'avoine, la poudre d'amande, les graines de chia ou de lin.
Avec les mains former des boules, pour vous aider vous pouvez ajouter un petit peu d'eau (ça collera plus).
Passer les boules dans la noix de coco rappée et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
La préparation se conserve une semaine dans une boîte hermétique au frais.
Mon avis : ces petites boules d'énergie sont une bonne aide quand on a pas le temps de prendre un petit déjeuner ou lors d'une petite faim. Elles sont pratiques à emmener et se conservent une semaine. Elles conviennent aussi au goûter des enfants. Les graines de chia, de lin et la poudre d'amande apportent de bonnes graisses, des antioxydants, des vitamines et du magnésium. Elles contiennent des glucides par les dattes qui apportent de l'énergie utilisable tout de suite.
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