Ingrédients (pour 4 rolls) :
- 4 feuilles de riz
- 1 poire
- 8 fraises
- 8 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 50g de yaourt nature
- 1 cuillère à café de miel
Préparation : 15 minutes, pas de cuisson
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec les graines de chia, le yaourt et le miel.
Faites chauffer de l'eau (tiède pas bouillante) dans une casserole ou une poêle assez grande pour contenir les feuilles de riz. Plonger dedans la première feuille de riz pendant plusieurs secondes pour qu'elle ramollisse et éponger la sur un torchon propre. La garnir avec 1/4 de poire, 2 fraises chacune coupées en 2, une cuillère du mélange à l'avoine et deux feuilles de menthe. Rouler la feuille de riz. J'enlève l'excédant de la feuille de riz avec un couteau.
Répéter 4 fois l'opération.
Mon avis : une autre façon de manger des fruits, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter. Les graines de chia apportent de bons acides gras.
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