L'été est une saison très riche en fruits et en légumes, faisons un petit tour de ceux qui sont à pleine maturité et été et de ceux qu'il vaut mieux choisir bio car beaucoup de pesticides sont utilisés pour leur culture en agriculture conventionnelle.
Les Fruits :
Abricot
Cassis
Cerise (bio si possible, fruit généralement très pollué)
Figue
Fraise (bio si possible, c'est le fruit contenant le plus de pesticides en agriculture conventionnelle)
Framboise
Groseille
Melon (fruit à indice glycémique moyen, attention à la taille de la portion)
Mure
Myrtille
Nectarine (bio si possible)
Pastèque (fruit à indice glycémique moyen, attention à la taille de la portion)
Pêche (bio si possible)
Prune
Rhubarbe
Les légumes :
Artichaut
Aubergine
Brocoli (bio si possible)
Carotte
Chou chinois (bio si possible)
Chou-fleur (bio si possible)
Concombre
Courgette
Fenouil (bio si possible)
Haricot
Petit pois
Poivron (bio si possible)
Persil
Tomate (bio si possible)
Radis rose
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