Recette très rapide pour faire le plein de vitamines !
Pour 1 personne :
150g de mâche (ou autre salade)
quelques brins de persil
1 petit avocat
20 à 30g de fromage aux noix (ou autre fromage)
2 cuillères à soupe d’œufs de saumon
1 cuillère à soupe de graines de courge
1/2 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
+ ou - 1 tranche de pain aux céréales au levain
Mon avis :
Apport de vitamines C, A, K et B9, de fer grâce à la mâche et au persil!
Apport de bonnes graisses, oméga 3, acide oléique grâce à l'avocat, aux graines de courge et de chia et à l'huile d'olive.
Apport d'antioxydants et de vitamine E (vitamine antioxydante) grâce à l'avocat et à l'huile d'olive.
Apport de protéines grâce aux œufs de saumon et au fromage. Il y a plus de 20g de protéines dans la recette.
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