Bruschetta jambon de pays/figues/mozarella

Ingrédients (pour 6 bruschetta) :

- 6 tranches de pain (je prend du pain poilane aux noix)

- 18 tomates cerises

- 6 tranches de jambon de pays

- 3 figues

- 1 petite boule de mozzarella di Buffala

- ail (en paillette)

- herbes de Provence

Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes

Préchauffer le four à 160°C.

Disposer les tranches de pain, couper les tomates cerises en 2 et les répartir sur les tranches de pain. Ajouter 1 tranche de jambon de pays sur chaque pain. Couper les figues en 4, mettre deux morceaux sur chaque bruschetta. Recouvrir avec 2 à 3 petits morceaux de mozzarella sur chaque tranche. Saupoudrer d'ail et d'herbes de Provence.

Mettre au four pendant 5 minutes.

Déguster de suite.

Mon avis : Tout dépend du pain que vous choisissez, le pain poilane aux noix contient beaucoup de levain, ce qui lui confère un indice glycémique bas, et il contient 26% de noix qui apportent des oméga 3. Il est bien aussi de choisir un jambon de pays allégé en sel et d'accompagner ces bruschetta par une salade verte.