Ingrédients (pour 1 cake) :
- 6 œufs
- 4 tranches de jambon
- 50 g de st môret
- 10 noix
- 15 olives
- 70 g de poudre d'amande
- 50 g de farine complète (au choix blé, épeautre, riz, avoine, kamut)
- 20 ml d'huile d'olive
- 2 pointe de couteau de colorant noir (charbon)
- 1 cuillère à café de bicarbonate
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, le colorant et le bicarbonate. Ajouter les œufs, battre le tout. Ajouter le jambon coupé en morceaux, les noix, les olives, le saint môret, l'huile d'olive et bien mélanger le tout.
Placer dans un plat, avec du papier cuisson, et mettre au four pendant 40 minutes.
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