Ingrédients : pour 2 personnes
- 200 g de blanc de poulet
- 2 grandes feuilles de blette
- 30 g de riz complet
- 1 œuf
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel, poivre
- persil
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes
Faites cuire le riz complet. Émincer l'oignon et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Couper en petits morceaux les blancs de blettes. Et les rajouter avec l'oignon. Hacher le blanc de poulet et le mélanger avec le mélange oignons/blettes et le riz cuit. Ajouter un œuf, saler, poivrer. Répartir ce mélange entre les 2 feuilles de blettes et attacher avec des cures-dents. Mettre dans une cocotte, ajouter un filet d'huile d'olive, 30 cl d'eau et laisser cuire 1/2 heure. Rajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin.
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