Ingrédients : pour 1 personne
- 80 g de salade verte
- 1 tomate
- 1/3 de concombre
- 5-6 olives
- 25 g de fromage grec (j'ai utilisé du manouri mais vous pouvez mettre de l'halloumi ou de la feta)
- 6-8 noix émiettées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre au choix
Préparation : 3 minutes
Laver les légumes et les couper en morceaux. Couper le fromage en morceaux. Assembler le tout. Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre et des herbes aromatiques. Vous pouvez ajouter de l'oignon et/ou de l'ail en poudre.
J'ai accompagné cette salade d'une tranche de pain complet et de tapenade d'olives vertes.
Mon avis :
Un très bon apport de légumes différents qui vous permettent de faire le plein de vitamines et d'anti-oxydants. De bonnes graisses avec l'huile d'olive, les olives et les noix et de bons glucides par le pain complet.
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